fbpx
разные оттенки икры

Цветовая гамма осетровой и лососевой икры Оставить коментарий

Наиболее известный виды и цвета икры – это черная и красная. Именно эти виды икры считаются наиболее полезными и редкостными. Однако существует огромное разнообразие цветов икры, происходящей от разных видов рыб и внутри одного вида. Предлагаем разобраться со всеми разновидностями икры. 

Давайте разберемся в цветах икры и роли, которую каждый цвет выполняет в икорном мире. 

Черная икра

Черную икру дают осетровые рыбы. Хоть название “икра черная” и заставляет нас думать, что она исключительно черного цвета, на самом деле он может быть и коричневый, серый и даже золотой. 

Именно поэтому в икре белуги, осетра, осетра, калуги и многих других рыб семейства можно встретить икру разных цветов и оттенков. Икра этих рыб считается настоящей икрой, той, которую получают из осетровых рыб.

Серая икра, этот цвет икры бывает у многих рыб. Осетровые рыбы, например, также могут давать этот оттенок, обычно это осетр севрюга или иногда рыба-падаль. Но все же самым известным и элитным является белужий осетр.

Оттенок серого может варьироваться от одной рыбы к другой. Однако он входит в серебристую гамму, иногда его можно увидеть прозрачным или молочным. При внимательном осмотре икры можно заметить, что на каждом яйце есть глаз. Это физическая икринка, а икорный мешок – это окружающий ее гель. Такой цвет икры уникален, но характерен для некоторых видов.

Золотая икра

Золотая икра – одна из самых желанных икр. Вкусный и настоящий деликатес, если он получен от настоящего осетра. Только некоторым осетрам удается производить светлые икринки; это делает их чем-то экзотическим и дорогим.

Когда вы идете покупать золотую икру, убедитесь, что она императорская или высшего качества. Однако помните, что вы платите не только за цвет. Вы также должны принять во внимание другие важные факторы, которые делают эту икру вашим лучшим выбором.

Красная икра

В завершение поговорим о лососевых икринках, из которых получается разнообразная оранжевая и красная икра. Они обычно являются более доступным вариантом для любителей икры, в дополнение к тому, что имеют уникальную текстуру.

С другой стороны, икра радужной форели имеет оранжевый оттенок; ее отличие от осетровой в том, что она более объемная, но меньше, чем икра лосося.

Читайте также: Отличие черной икры от красной

Добыча осетровой икры гуманным способом

 

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Перезвоним в течение 15 минут
Call Now ButtonПОЗВОНИТЕ НАМ!