fbpx

Как дегустирует икру икорный сомелье Оставить коментарий

Кто может помочь посетителю с выбором икры, учитывая его вкусовые предпочтения? Как и при дегустации вина, существует дегустация икры и, соответственно, икорный сомелье.

Он выходит к гостям, чтобы рассказать об особенностях каждого вида икры. Также икорный сомелье дает подробные рекомендации гостям, относительно того, в каком порядке следуют дегустировать икру.

Например, начинать следует со щучьей икры, которая обладает самым мягким вкусом, а заканчивать — паюсной, потому что у нее самый интенсивный и насыщенный вкус.

Есть также вид досуга, как дегустация и обучение тому, как правильно пробовать икру. это нечто схожее с дегустацией вина, однако не настолько избитое. Эксперты предлагают курс, состоящий из 3-5 разных икорных продуктов.  Начиная с французского баери, русского осетры (2 разного качества), севрюги и иногда белуги.

Такая проба сопровождается сочетанием шампанского вина). Для особых любителей спиртных напитков предлагается также дегустация с водкой (с белугой). 

Специально обученные люди, которые интересуются икрой собирают вкусы и рецепты засола по всему миру. Тогда они могут предоставить уникальные возможности для дегустации икры. После таких «экспедиций по икре», сомелье выбирают самые вкусные и аутентичные икорные продукты. Такой вид досуга подходит исключительно для всех гурманов, которые любят высокую гастрономию и изысканные блюда.

А вы пробовали черную икру с руки?

Да-да, именно с руки. Этот способ дегустации деликатеса известен не многим. Нужно уточнить, что дегустация проводится не чьей-нибудь руки, а с собственной.

Итак, положите чайную ложечку икры на руку между большим и указательным пальцами, вдохните аромат, положите икру в рот и с небольшим напряжением прижмите ее языком к небу. Почувствуйте вкус. Затем проглотите и запейте шампанским. Так вы оцените продукт в полной мере и удивите близких.

 

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Перезвоним в течение 15 минут
ПОЗВОНИТЕ НАМ!